Over Food2Know

Dit Centre of Excellence groepeert meer dan 30 laboratoria die verspreid zijn over vijf verschillende faculteiten (bio-ingenieurs, farmaceutische wetenschappen, exacte wetenschappen, diergeneeskunde en geneeskunde), het instituut voor Landbouw en Visserij onderzoek (ILVO) en de Hogescholen. Het volledige traject van riek tot vork wordt hierbij bestreken: van laboratoria die werken rond de relatie tussen de samenstelling van diervoeders en de vlees- of viskwaliteit, over conservering- en verpakkingstechnieken, de structurele opbouw van levensmiddelen, de relatie voeding (inclusief nutriceuticals) en gezondheid bij mens en dier, tot de studie van het consumentengedrag en -perceptie. Via Food2Know kunnen bedrijven, zowel KMO's als grotere industriële spelers, of overheidsinstellingen rechtstreeks toegang krijgen tot top expertise en tot beschikbare geavanceerde beschikbare apparatuur en dit zowel voor het uitvoeren van routine analyses, als voor wetenschappelijk of zakelijk advies, of voor het opzetten van onderzoeksprojecten. Food2Know vormt een centraal aanspreekpunt en heeft als taak vragen en noden te identificeren en te analyseren, en daarna te kanaliseren naar de best geplaatste onderzoeksgroep(en) binnen het consortium. Dit wordt niet enkel gezien in een regionale of nationale context, maar Food2Know is uiteraard ook op internationaal niveau actief.

Klik hier voor de voorstelling van Food2Know.

Activiteiten & Diensten:

1.Het samenbrengen van top experten rond de ganse gezondheidsketen, van diervoeding over
   voeding tot het effect van voeding op de gezondheid van de mens.
2.Onafhankelijk, efficiënt en rechtstreeks: geen onnodige tussenorganisaties.
3.Actief op regionaal en nationaal vlak, met tevens een sterk internationale focus.
4.Een sterke wetenschappelijke basis en een sterk kenniscentrum.
5.Zowel voor fundamenteel academisch onderzoek als voor toegepast onderzoek.
6.Aandacht naar de specifieke en individuele noden van onze partners.
7.Uitermate ervaren leden met een lange track record.
8.Een belangrijke bron van intellectuele eigendom.
9.Niet opgezet als een profit center.