Workshop 'Snelle methoden in de levensmiddelenmicrobiologie'

Er is heden een uitgebreid aanbod aan methoden voor het tellen van kiemen, bepalen van hygiëne-indicatoren of detectie van pathogenen in voedsel (of de productieomgeving). Echter vaak ziet men de bomen door het bos niet meer in dit competitieve aanbod aan snelle methoden. Recent is heel wat onderzoek verricht aan LFMFP-UGent met betrekking tot (on)mogelijkheden van een variatie aan methoden voor microbiologische analyse van levensmiddelen.

In dit kader wordt op donderdag 18 maart een workshop georganiseerd rond dit thema aan het Laboratorium voor Levensmiddelenmicrobiologie en -conservering van de Universiteit Gent.

Tijdens deze workshop zal een overzicht gegeven worden van de tot op heden beschikbare tel- en detectiemethoden in de voedseldiagnostiek met hun voor- en nadelen. Tevens zal op de workshop een selectie-instrument voorgesteld worden dat de gebruiker op weg kan helpen om een gepaste keuze te maken uit het brede aanbod van alternatieve testmethoden.

Verdere informatie in verband met de inhoud van de opleiding en praktische gegevens met betrekking tot Locatie en Tijdstip, Kostprijs en Registratie vindt u in onderstaande pdf-file

Contact

Prof. dr. ir. Mieke Uyttendaele
Lab of Food Microbiology and Food Preservation (LFMFP -UGent)
Faculty of Bio-Science Engineering
Ghent University
Coupure Links 653, B-9000 Gent
Tel. +32 9 264 61 78
Fax. +32 9 225 55 10
E-mail mieke.Uyttendaele@UGent.be
www.foodmicrobiology.UGent.be
part of the Centre of Excellence Food2Know (www.Food2Know.be)